Sorvete de Baunilha
Ingredientes:
450 ml de creme de leite fresco
450 ml de leite
225 g de açúcar
8 unidade(s) de gema de ovo
1 unidade(s) de fava de baunilha
Preparo:
Em uma panela coloque o creme de leite, o leite, a fava de baunilha e metade do açúcar. Deixe ferver.
Junte o restante do açúcar com as gemas e misture bem. Em seguida tempere-as com um pouco da calda e em seguida misture com o restante da calda. Retorne ao fogo até engrossar.
Depois retire do fogo e leve ao freezer durante 30 minutos e em seguida bata na batedeira durante 5 minutos. Repita essa operação durante 4 vezes.
Depois leve ao freezer e está pronto o sorvete.
OBS: Senão encontrar a fava de baunilha, coloque a essência de baunilha quando a base estiver fria.
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