Receitas: Arroz com Castanha-do-Pará

Arroz com Castanha-do-Pará

(Rendimento: 04 porções)

Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz

1 xícara de chá de castanha-do-pará, picadas (sem cascas, se preferir)

2 dentes de alho amassados

3 xícaras de chá de água

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra-virgem

Sal a gosto

Tok de Chef: 1 colher de chá de canela em pó (para quem gosta de especiarias)

Preparo:

1.     Lavar e escorrer 2 xícaras de chá de arroz e reservar. 

2.     Picar as castanhas em lâminas.

3.     Refogue o alho amassado em uma colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra-virgem.

4.     Despeje o arroz escorrido e refogue. 

5.     Acrescente a água, as castanhas picadas, a canela e o sal, e mexa, deixando cozinhar em seguida com a panela meio tampada. 

6.     Após cozido, colocar em uma travessa e servir em seguida. 

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