Receitas: Mousse de Chocolate Sem Ovo

Mousse de Chocolate Sem Ovo

(by Receitas.com)

Ingredientes:

Mousse:

200 g de chocolate meio amargo picado

100 g de mini marshmallow

4 colheres (sopa) de água

2 colheres (sopa) de essência de baunilha

200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Morangos Marinados:

300 g de morangos cortados em 4 partes

3 colheres (sopa) de açúcar

1/4 xícara (chá) de aceto balsâmico

Preparo:

Mousse:

1 - Numa panela fora do fogo coloque 200 g de chocolate meio amargo picado, 100 g de mini marshmallow, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de essência de baunilha.

2 - Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes derretam (+/- 6 minutos) e tendo o cuidado de não queimar o chocolate. Retire do fogo e transfira para uma outra tigela. Deixe amornar ou esfriar.

3 - Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily e misture bem. Distribua este creme em taças já com morangos marinados no aceto balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.

Morangos Marinados:

1- Numa tigela misture 300 g de morangos cortados em 4 partes com 3 colheres (sopa) de açúcar e a xícara (chá) de aceto balsâmico. Deixe na geladeira por 30 minutos.

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