Receitas: Salada Alemã

Salada Alemã

Ingredientes:

1 repolho roxo

2 xícaras (chá) de alface lisa picada

500 g de batatas cozidas

4 salsichas de peru Sadia 

Tempero:

½ xícara (chá) de vinho branco

1 cebola picada

1 colher (chá) de mostarda

1 colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de alcaparra

Pepino em conserva a gosto

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Cebolinha verde a gosto

Preparo:

Coloque o repolho roxo em uma panela, tampe e deixe cozinhar levemente. Reserve. 

Fervente a salsicha e corte em rodelas. Reserve. 

Para o tempero, leve ao fogo o vinho branco, a cebola e a água e deixe ferver em fogo baixo até reduzir à metade.

Em uma saladeira, coloque a alface picada em volta e, no centro, o repolho.

Numa tigela, misture as alcaparras, a salsinha, o azeite, a mostarda, as batatas, a salsicha, os pepinos e o molho reduzido (ainda quente).

Misture bem e coloque na saladeira, sobre o repolho.

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