Receitas: Salada Nórdica

Salada Nórdica

Ingredientes:

1 alface

2 maçãs ácidas

3 batatas

1 cenoura

1 fatia grossa de fiambre

150 gr. de carne de vaca cozida

3 colheres de sopa de aipo cortado em pedacinhos

4 pepinos de conserva

Para o molho vinagrete:

3 colheres de sopa de vinagre

0,5 dl. de azeite

4 colheres de sobremesa de ervas aromática picadas

Sal e pimenta a gosto

Para o molho rosado:

5 colheres de sopa de maionese

2 colheres de sopa de natas

1 colher de sopa de sumo de limão

1 colher de café de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Lave muito bem a alface, separe as folhas e coloque-as num prato de servir.

Por cima disponha as maçãs cortadas em meias-luas finas, seguindo-se as batatas cortadas em rodelas, previamente cozidas em água temperada com sal, juntamente com a cenoura.

Corte a cenoura em pedacinhos e misture-os com o fiambre e a carne de vaca, ambos partidos em cubos, o aipo e os pepinos cortados em rodelas. Disponha a mistura ao centro da salada e reserve.

Prepare o molho vinagrete, misturando o vinagre com o azeite e as ervas aromáticas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Para o molho rosado, coloque os ingredientes num copo alto e bata tudo muito bem. Tempere agosto.

Acompanhe a salada com os dois molhos à parte, em recipientes separados.

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