Receitas: Torta Salgada de Liquidificador (Carne, Frango ou Legumes)

Torta Salgada de Liquidificador (Carne, Frango ou Legumes)

(by Tia Marinery Menezes)

Ingredientes:

Massa:

1 copo de leite

1 copo de farinha de trigo

1 copo de óleo (faltando um dedo para encher)

3 a 4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Meia cebola picada

1 dente de alho descascado

Sal e pimenta a gosto

Recheio:

ð   Se for de Legumes:

1 batata média, cozida ‘al dente’, picada em cubos

1 cenoura média picada em cubos ou ralada grossa

Meia lata de ervilhas em conserva

Meia lata de milho-verde

1 tomate médio picado sem casca e azeitonas picadas

ð   Se for de Carne: 250 g carne moída, cozida, ou 250 g de carne cozida desfiada

ð   Se for de Frango: 250 g de peito cozido, picado em cubos ou desfiado.

Preparo:

Coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador e bata.

Vá acrescentando a cebola picada e o alho, e aos poucos a farinha de trigo para que misture bem e não pese a massa. Acrescente o tempero e prove. Acerte o sal e a pimenta se necessário.

Por último, acrescente o fermento em pó e deixe misturar bem à massa.

Em uma fôrma ou refratária untada e enfarinhada, despeje parte da massa no fundo para fazer uma camada fina e não grudar ou queimar os ingredientes do recheio.

Coloque todo o recheio preparado e misturado bem distribuídos na fôrma ou refratária e despeje o restante da massa uniformemente sobre ele. Certifique-se que a massa tenha atingido a todas as partes da fôrma ou refratária e do recheio. Se necessário, ajude gentilmente a espalhar com uma colher.

Leve ao forno pré-aquecido para assar a 180° até crescer um pouco e dourar. O teste do ponto é o mesmo de bolos: espete um garfo em pontos diferentes da fôrma ou refratária e ele deverá sair limpo, mostrando que a massa já está toda assada.

OBS.: Você pode salpicar a superfície com queijo ralado grosso ou decorar com queijo ralado fino por cima logo após retirar do forno, ou ainda voltar com o queijo ralado por cima para gratinar.

Você pode ainda substituir a carne do recheio ou alguns dos legumes por presunto e/ou queijo cortado em cubos.

Esta seleção de legumes é a mais usual. Pode-se variar com qualquer tipo.

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